为什么中国人喜欢吃猪肉,而欧美人却爱吃牛肉?原因不简单!
在日常的饮食中,各式各样的肉类也成为了我们必不可少的美食,包括猪肉,牛肉,鸡肉等等,然而不同国家和地区的饮食差异也非常大,在我们中国,猪肉已经成为了主菜之一。而相信看过美剧的朋友们都会发现一个奇怪的现象,那就是欧美人基本不吃猪肉,反而对牛肉情有独钟。
那么为什么中国人喜欢吃猪肉,而欧美人却爱吃牛肉?原因不简单!
中华文化博大精深,在早期的社会环境中,我国古代以农耕为主,牛在日常的耕地劳作中发挥着不可替代的作用,任劳任怨地为人们的农耕生产默默付出,所以人们也对牛产生了情怀和敬仰,就算是牛老了,也不忍心宰杀。为了保护耕牛,古代的朝廷还颁布了相关的法律,如果私自宰杀耕牛,就会面临牢狱之灾。所以,在这样的历史背景下,从古时候开始,我国就没有吃牛肉的习惯,反而更喜欢吃猪肉,一直流传至今。
其次是因为地理环境不同!我国在几千年的历史发展中,以中原地区为主,由于中国人口众多,解决温饱问题可是头等大事,所以中原的大部分地区都拿来做了耕地,并没有大面积的草场来养牛。而我国广阔的北方地区却身处于内陆环境,并且在气候上主要为干燥的大陆性季风气候,草场也比较少,更适合农业发展,所以并不适合养殖牛羊。
而欧美地区则不同,欧美地区土地广阔,人口数量稀少,并且拥有着大面积的平原,适合发展畜牧业,无论是养牛还是养羊都不在话下。除此之外,欧美地区的气候以地中海气候和温带海洋性气候为主,常年有海风吹拂,冬暖夏凉,就算是到了夏天也不会太热,降雨量也是非常丰富,所以这样的气候并不适合发展农业,而是更适合发展畜牧业。所以欧美人也养成了吃牛肉的习惯。
如今市面上主要的奶制品大多数来源于欧洲国家。为什么中国人喜欢吃猪肉,而欧美人却爱吃牛肉?最后是因为人口数量不同。长期以来,我国一直是人口大国,人口数量在世界上更是名列前茅,所以对肉类的需求量非常大!在这样的需求背景下,只有能够大规模生产的肉类才能够满足大众的需求,猪肉就在这样的需求背景下应运而生。因为猪的繁殖周期短,生长速度快,母猪一胎就能够生下十几只猪仔,并且几个月就能够出来。而且猪能够圈养,不需要草场,也不会占用大量的耕地。
除此之外,猪是一种杂食性动物,基本不挑食,就算是剩饭剩菜都不在话下,所以猪饲养起来也相对简单,家家户户都可以养,所以我国也逐渐养成了吃猪肉的习惯。而牛以草食为主,无论是在繁殖数量和生长速度上都比猪慢很多。况且想要大规模养牛,需要大面积的草场,这种情况显然更符合欧美的国情,欧美地广人稀,有足够的草场来发展畜牧业,所以在这种情况下,欧美人就养成了吃牛肉的习惯。
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