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这菜别再炒这样做,很快就能端上桌,爽口又开胃,家人都喜欢

2024-04-01 10:25:18 已围观 273 次来源:互联网编辑:凯旋生活网

今天就和大家分享一道快手凉拌菜,几分钟就能端上桌,爽口又开胃。主材用的是粉丝。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。lFp时刻为您分享日常小知识

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1、粉丝用凉水泡开,豆腐皮胡萝卜切细丝,香菜切碎,香葱切末,生姜切丝或者末,大蒜剁成蒜蓉。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。lFp时刻为您分享日常小知识

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2、烧一锅开水,分别把豆腐皮,胡萝卜丝,粉丝下锅焯水,捞起凉水过凉,沥干水分备用。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。lFp时刻为您分享日常小知识

3、用手把三种材料抓拌均匀。粉丝要扯一扯,可以扯断,要让粉丝和胡萝卜豆腐皮充分均匀的融合在一起,这点很重要,成品出来要一筷子夹上来三种食材都有。lFp时刻为您分享日常小知识

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4、把香菜末香葱末拌到三丝里,这一步也可以用手抓拌。把蒜蓉放到拌好的菜上面。lFp时刻为您分享日常小知识

5、起锅打火倒油。同时放几颗花椒慢慢炸香。油不用太多,跟炒菜的分量差不多就可以,等油开了就放姜末炸香,再放一小勺豆瓣酱翻炒两下,关火,把炒好的油倒在抓拌均匀的三丝蒜蓉上。lFp时刻为您分享日常小知识

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6、根据自己的口味依次加入生抽,陈醋,白砂糖,滴几滴香油,一小勺油泼辣子(或者老干妈),搅拌均匀,尝一尝味道不够再加点盐拌均匀。就可以装盘了。lFp时刻为您分享日常小知识

小贴士lFp时刻为您分享日常小知识

三丝的主要三种材料也可以换,比如芹菜段加豆腐干可以用这个菜谱的步骤,海带丝也可以,金针菇也可以,土豆啊木耳也可以。lFp时刻为您分享日常小知识