平底锅也能做出又香又酥的老婆饼,自己做很方便,无添加吃的真过瘾!
2024-03-29 12:45:14 已围观 141 次来源:互联网编辑:凯旋生活网
一到超市看见美食了就流口水。我也是好动手的主。这不休息在家,想自己做个老婆饼可是没烤箱,就想着用平底锅试试。结果不错还算成功。虽然没有烤箱做的好看,但味道真不错。不多说上个图片。
是不是还过得去?
有没有想吃的?
还没吃够就没了。
看到这一锅的饼又流口水了。实际不只做了这点。比外面买的口感好多了。外面买的甜得我受不了。
有厨房称的可以称好用量。我没有就目测。也是16个的用量。油皮就是最外面那层:面粉:220克、色拉油就是炒菜用的油有猪油更好:60克、糖:40克、水:100克。
我没称用了平时吃饭的碗量一碗半面粉。平时喝汤的汤匙4匙色拉油。糖看自己喜欢甜可多加些。我用了两个满汤匙糖。水用了个小酒杯三杯水。别笑我哦。用的都是笨方法。直到把面和成团,用保鲜膜包好放致20分钟
内馅:糯米粉:120克、糖:120克、水:140克、色拉油:4大匙、熟芝麻:20克、有椰蓉可加20克。我没加。
内馅做法:糖,水,色拉油放锅中煮到水开,加入糯米粉和芝麻拌均,好后你想做几个饼就分成几份。
馅炒好就被两孩子吃了不少还好多弄了些。我做了16个把它分16份。正好更快冷。
接下来把油皮分成16份。
拿一份油皮压平。上面放一份油酥。擀成长条。卷起再擀成长条。重复几次。这样做出来的饼层次分明酥脆。
最后卷成这样,再擀平包馅。
卷好后不能放太久,要不会失去水份。
包好后口朝下。打一个鸡蛋在饼面上涮一层蛋液酒上芝麻。再用个水果刀在上面划两到三刀。
做好后在平底锅上刷一层油不要太多。全程小火。
锅热后把做好的饼放入锅内烙。这可是考验你耐心的时候。
小火需不停翻面烙。才熟得透。要不会烧焦的。
慢慢烙直到饼外圈看起来干干的饼也感觉硬了。也就熟了。如果把握不了熟没熟就拿个掰开看看。没熟的外皮比较湿。吃起来有粘牙的感觉。
欧了。而且味道真不错。
- 1这菜别再炒这样做,很快就能端上桌,爽口又开胃,家人都喜欢
- 2想让扣肉吃起来不肥也不腻吗?这个小窍门要学会!又香又下饭
- 3如何做正宗岐山臊子?拌饭、炒菜、吃面都不错,常温下可保存一年
- 4吃货半夜晒出自己的宵夜,网友直呼贫穷制止了自己的想象
- 5排骨轻食新做法,不放一滴油,不等主食上桌就直接被抢光
- 6办公室3位上班族的午餐,看图说话,猜猜哪位同事的收入最高?
- 7平底锅也能做出又香又酥的老婆饼,自己做很方便,无添加吃的真过瘾!
- 8阳春三月必吃的美食,既是糕点又是良药,不吃就太亏
- 9糖炒栗子这样做,香甜软糯,方便快捷,10分钟就炒好啦!
- 10还是家常菜最好吃:超简单的土豆炖豆角,没有肉也美味,非常下饭