实拍老开封一霸气油饼大叔，4口锅同时烙，千层的油饼吃着真酥

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俗话说，高手在民间，在平时的生活中，我们总能看到一些“身怀绝技”的人，像刀工了得的厨师，能把软嫩的豆腐切成蒲公英，也有人能够快速的包饺子，一分钟包二三十个饺子都不成问题……其实这些“绝技”并不是一天就能学来的，而是要经过常长年累月的反复操作，才可以做到让人佩服的程度，这就是所谓的“熟能生巧”。SMn时刻为您分享日常小知识

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像这个河南开封的大叔就很厉害了，一次要掌握4口锅在里面烙着饼，而且做出来的油饼色泽金黄，表面酥脆，真是让人不得不佩服了，而且同时掌握4口大锅，这操作就很霸气了。其实大叔这么做也是“被逼”的，因为生意实在是太好了，一口锅做出来的油饼根本不够卖，所以大叔就同时用四口锅来煎饼了。SMn时刻为您分享日常小知识

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而大叔做的油饼其实就是我们常说的千层饼，顾名思义就是这煎出来的饼有非常多的层次，多到数都数不过来，所以就被叫做千层饼了。除了锅里还在烙着的饼之外，大叔的桌子上还摆放了很多的面团，在烙饼的时候，还要抽空来揉面擀面，真是忙到根本停不下来啊，可见大叔的生意有多火了。SMn时刻为您分享日常小知识

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看大叔都是把面团揉好之后，拉成长条形再卷起来的，这造型看起来就像是一团棉线，不过这也是饼能变成千层的关键，最后只要把卷起来的面团擀成薄饼就可以放到锅里烙了。而在烙饼的时候，大叔也会时不时的去翻面，然后在饼上刷油，这样烙出来的饼就会特别酥了，而且色泽还会金黄好看。SMn时刻为您分享日常小知识

在不断的翻面和刷油中，这千层饼就可以出锅了，大叔用木棍稍微把油饼一推，油饼的层次就出来了，而顾客在买的时候就按尽量算的。看这个大姐在切油饼的时候，每一刀下去都能感受到酥脆，当然啦，这油饼吃起来也是特别香的，咬一口能酥到掉渣，再搭配一碗汤就吃得美滋滋了，怪不得大叔在这开封市场里能这么火了。不知道大家觉得这油饼怎么样呢？SMn时刻为您分享日常小知识