明日小满,有钱没钱,这野菜记得给家人吃,甘甜祛湿,舒服过夏天
2024-02-15 13:07:00 已围观 59 次来源:互联网编辑:凯旋生活网
明天5月21号就是小满节气了,小满节气也是夏季的第二个节气,这个时候气温升高,降水也增多,高温多雨的气候,闷热潮湿,再加上人们喜欢在空调房里待着,热天还特别爱吃西瓜和各种雪糕冷饮,体内容易积累一些湿寒,平时应该多吃一些姜枣茶,煲一些祛湿汤来喝,对身体健康有益。
小满节气前后,有一种野菜开始长老了,那就是野生苋菜,这个时候我们不吃菜叶了,吃苋菜的根,野苋菜的老根可以用来煲汤,清香甘甜,对身体也非常好,热天吃东西吃坏肚子,吃苋菜根煲汤可以消炎止泻,苋菜根还能清热解暑祛湿,夏天煲汤喝对身体有益,老少皆宜。
苋菜根煲汤的做法也非常简单,可以搭配瘦肉、猪骨、鸡肉等食材一起煲汤,煲出来的汤鲜香甘甜不油腻,夏天喝特舒服,明天小满节气记得做给家人喝哦。明日小满,有钱没钱,这野菜记得给家人吃,甘甜祛湿,舒服过夏天。
【苋菜根瘦肉汤】
食材:苋菜根、瘦肉、生姜、盐。
1、野生苋菜根洗净切成小段。瘦肉洗净切块待用。
2、瘦肉冷水下锅焯水煮沸,捞起冲洗干净待用。
3、把准备好的瘦肉、苋菜根一起放入砂锅里。加入适量清水煲煮,大火煮沸转小火煲煮90分钟,下入少许盐调味拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:苋菜根瘦肉汤就做好啦,这样煲出来的汤鲜香甘甜,带有瘦肉汤的鲜甜,还有苋菜根的清香,入口回甘清甜,清爽不油腻,非常适合夏天喝,苋菜根具有清热解暑,清热利湿,提高身体的免疫力,小满节气可以煲给家人喝,老少皆宜。明日小满湿气重,这野菜记得给家人吃,甘甜祛湿消暑,安稳过夏天。
Lily美食谈小贴士:
1、猪肉选择瘦肉,把带有肥肉的部分去掉,纯瘦肉煲出来的汤鲜甜不油腻。
2、苋菜根要选择野生的老咸菜根,带刺的那种野苋菜,这样的苋菜根煲汤营养更好。
3、老火靓汤一定要等出锅前再放盐调味,这样煲出来的汤更鲜甜。
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