秋天，千万不要错过“干果之王”，炖鸡，鲜味十足
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导读：秋天，“干果之王”不可错过，用鸡炖，鲜味十足！
秋天有很多水果，其中一些是我最喜欢的。比如南瓜、芋头、板栗、红薯、莲藕等，感觉秋天每次吃这些食物，都觉得很满足！如果我特意列出我最喜欢的秋季美食，我发现它们都有一个特点，那就是：甜而粘！这些食材虽然比较甜，但热量并不高，这也是我喜欢它们的原因之一。既然这些都是我最喜欢的，那么一定有一个是我最喜欢的！
我最喜欢的是栗子。在我看来，没有栗子的秋天是“不完整的”！每年秋天，我家都会囤很多栗子，炒、煮、做成糕点，都很好吃！
栗子有“干果之王”的称号，因为它含有大量的淀粉和蛋白质，还有大量的维生素等营养物质，对身体非常好！这就是为什么它有这样的声誉。除了营养丰富，栗子的制作方法也很多。最常见的是煮栗子、炒栗子和栗子饼，当然好吃。但是还有另一种方法可以让它更美味！这个食谱是用鸡肉做的！
栗子和鸡肉一起炖。刚进去的时候有点香。咬一口栗子，甜味交织，甜咸交织，别有风味。连鸡肉都有淡淡的栗子香味！这是一顿美味可口的饭菜，有各种口味和风味！下面就跟大家分享一下我的栗子红烧鸡的做法。秋天，这道菜你一定不能错过！
【栗子焖鸡】
我们需要准备的材料：栗子、小葱、大葱、八角、月桂叶、大蒜、冰糖
步骤1：准备适量栗子，将栗子洗净，然后用刀在栗子中间划两刀，锅中加入适量水，待水烧开后，将栗子放入沸水中再煮3分钟左右，等煮开后捞起放入沸水中浸泡十分钟，这样更容易去壳。
步骤2：浸泡时，将姜、葱、葱和大蒜洗净。葱切小块，大葱切丝，姜切丝，大蒜切小片。然后将小葱和姜片放入碗中，倒入少许料酒，用手搓成葱姜汁；然后将葱姜汁倒入预先浸泡好的鸡肉中，腌制半小时。然后将蒜片、大葱和姜片放入碗中，放入两片香叶、两片八角和几条干辣椒。
第3步：将泡好的栗子捞起，剥去壳，切开较大的。然后在锅中加入适量的油。滑锅后，倒出热油，再加入冷油。油热后，将准备好的洋葱、姜、干辣椒等材料全部倒入锅中翻炒，炒香，然后将鸡块倒入锅中翻炒片刻，然后加入冰糖适量，用勺子将冰糖捣碎，将鸡块煎至发糖。
第四步：炒约2分钟后，加入少许酱油进行配色。上色炒匀后，沿锅边加少许水，直到水没过鸡块，再加入少许胡椒粉，开始煮。
水烧开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入准备好的栗子，盖上锅盖焖煮25分钟左右。煮到时间后，把里面的香料挑出来，然后转大火收汁。待汤快干时，加入少许鸡精翻炒均匀；最后，倒一点油，就可以开始了！
提示：
鸡肉一定要提前泡好再腌制，去掉里面的部分血腥味和腥味。
秋天，不可错过的“干果之王”，与鸡肉一起炖，鲜味十足！这个食谱大家都学会了吗？不，只要按照食谱一步一步来，你就不会出错！
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