正宗武汉热干面家常做法,味道比外边卖的要好吃,不要错过!
2024-03-05 11:14:02 已围观 90 次来源:互联网编辑:凯旋生活网
热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一
热干面材料:热干面150g,花生酱适量,芝麻酱适量,麻油适量,酸豆角适量,榨菜碎米适量,辣椒油适量,黄豆酱适量,葱花适量,蒜蓉适量,盐少量
做法:.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐,再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱,用勺子顺着一个方向充分搅拌,直至它们充分混合成糊状即可,将热干面放入开水中煮熟捞出,控干水分放入碗中,浇上之前准备好的调料再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜,撒上葱花即可
热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲
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