宁波3大臭菜,若你吃得下1种,我就敬你是条好汉
2023-12-05 23:14:00 已围观 64 次来源:互联网编辑:凯旋生活网
说到宁波,当地的特色美食好像还蛮多的,像年糕、千层饼、梭子蟹、泥螺、雪菜黄鱼等等,可都是当地的比较有名气的美食呢,而且《舌尖上的中国》这档美食节目里,曾多次出现过一些宁波美食的介绍。
当然,宁波除了有特色美食之外,当地的“3大臭菜”也是赫赫有名的,大家听这称号应该就能想象得出它们到底有多臭,的确,闻起来的这味简直比臭豆腐还要刺鼻。虽说这些菜很臭,但吃起来贼香了,听说还挺开胃下饭的,不过,现在是很少人会吃它们了,因为都嫌弃它的味道,据说爱吃3大臭菜的人都是上了年纪的了,而现代的年轻人,很多第一次想尝试它的人就被其味道给唬住了,都下不去嘴,那么下面我们就来看看这些菜到底有多可怕吧!
1、臭芋艿蓊
宁波当地人都特别喜欢吃芋艿,除了煮着吃、红烧着吃,还可以拿来做成很多特色的小点心呢。另外,在当地人眼中,不仅芋艿可以吃,就连它的杆都可以用来制成美食,这也就是我们所说的臭菜之一了,先是将芋艿杆子切成小条,之后放进抽水里面发酵,臭芋艿蓊就这么诞生了,闻起来臭烘烘的,但吃到嘴里就是香的,那就得看你能不能克服嗅觉这一关了。
2、霉苋菜杆
它主要是采用苋菜杆子制成的,先是切成小段,之后也是放进臭水里面发酵而成,做法总的来说和臭芋艿蓊差不多,不过这道臭菜的口感比较与众不同,闻起来是臭的无疑,但吃起来却十分顺滑,像吸果冻一样。
3、臭冬瓜
这玩意看起来没前两者那么不堪入目,它是呈半透明状的,水润润的,晶莹剔透,颜值还是有的,但你闻到它的气味之后,就会发现它的味道实在是太过浓郁了,感觉就是变质冬瓜的味道,就看你受不受得了。
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