土豆烧牛肉：肉香四溢，软糯细腻，家常菜肴中的代表美食
土豆烧牛肉：肉香四溢，软糯细腻，家常菜肴中的代表美食
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，那就是土豆烧牛肉。
在日常生活中，土豆和牛肉都是深受大家喜爱的家常菜，因其富含的高蛋白，能为我们的身体提供所需要的营养。土豆对于很多人来说，都是非常喜爱的吧，因为土豆的做法有很多，比如炸薯条，炒土豆丝等等；而牛肉也是如此，烹饪方法很多，而且不管哪种方法制作出来的都很好吃。小编自小就特别爱吃这道菜，每次家里有做这道菜肴的时候，都是十分的欢喜。现在长大了，也是时候让爸妈享受一下了，于是小编就自学了这道菜，下面就将制作方法分享给大家，希望大学喜欢。
用料准备
美食名称：土豆烧牛肉
主料：牛肉、土豆
配料：葱、姜、蒜、料酒、干红辣椒、八角、洋葱、胡萝卜、老抽、白糖、生抽、食盐、食用油
制作步骤
第一步：首先我们把上述所有食材全部准备好，然后对牛肉进行清洗，洗净后沥干水分，然后切块备用。然后我们再把香葱洗净，切成葱段；把生姜洗净去皮后，切成姜片。这时我们对土豆进行处理，先用清水把土豆洗干净，去皮后切成菱形块状，放在冷水中进行浸泡。然后再把洋葱洗净去皮，切成块状，胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。
第二步：起锅烧水，锅中将入适量清水，牛肉冷水下锅，然后再加入生姜，葱段和料酒，大火进行煮沸，这时你会发现水的表面有血水和浮沫，你需要把它们及时去出，当牛肉焯好水后捞出来，沥干水分放入碗中备用。
第三步：起锅烧油，小火热锅，待锅热之后，加入适量的食用油，然后将生姜片，大蒜片，八角，干辣椒段放进锅中煸炒爆香，待香味出来之后，加入之前沥干水分的牛肉翻炒，开中火，翻炒约5分钟左右，待锅中散发出浓烈的牛肉香味后，再加入适量的清水，同时把之前备好的牛骨头也一并放进锅中，盖上盖子，小火闷煮1个半小时左右。
第四步：这时我们另起一锅，先热后，再往锅中倒入少许食用油，油热之后，将之前备好的胡萝卜块，土豆块，洋葱片倒进锅中翻炒，再加入少许食盐调味，翻炒约5分钟左右，锅中食材都断生即可捞出备用。
第五步：这时等到牛骨煮好之后，将其捞出来，然后往锅中加入老抽，料酒，白糖，转至大火继续炖煮，同时把之前炒至断生的蔬菜倒进锅中，一起焖煮，这时坐等收汁，等到汤汁变得浓稠时就能开吃了。
- 1这菜别再炒这样做，很快就能端上桌，爽口又开胃，家人都喜欢
- 2想让扣肉吃起来不肥也不腻吗？这个小窍门要学会！又香又下饭
- 3如何做正宗岐山臊子？拌饭、炒菜、吃面都不错，常温下可保存一年
- 4吃货半夜晒出自己的宵夜，网友直呼贫穷制止了自己的想象
- 5排骨轻食新做法，不放一滴油，不等主食上桌就直接被抢光
- 6办公室3位上班族的午餐，看图说话，猜猜哪位同事的收入最高？
- 7平底锅也能做出又香又酥的老婆饼，自己做很方便，无添加吃的真过瘾！
- 8阳春三月必吃的美食，既是糕点又是良药，不吃就太亏
- 9糖炒栗子这样做，香甜软糯，方便快捷，10分钟就炒好啦！
- 10还是家常菜最好吃：超简单的土豆炖豆角，没有肉也美味，非常下饭
