谁人不爱烤面筋?这种奇怪的食物,让老外表示费解!
2024-02-14 08:43:15 已围观 73 次来源:互联网编辑:凯旋生活网
在国内几乎任何一座小吃城里,你都能看到烤面筋的身影。谁也不敢保证,哪个城市是烤面筋的真正发源地,竞争者主要有陕西,山西,河南,东三省,山东和四川,烤面筋到底是哪里的特产?或许这问题已经没有人知道了,但它在国内小吃界的地位,却是真的响当当。
无论来自何方,烤面筋总是夜市里最受欢迎的摊位,它的原材料太简单了,就是面筋,用面筋扔到炭火上烤制,这就是面筋味道的所有来源。不管是标榜哪个地方的烤面筋摊位,你都尝不出它们的味道有任何区别。
或许烤面筋在各个地方总会发展出自己的另类分支,比如果仁面筋,馍夹面筋,烙馍卷面筋,这就好像是重庆小面一样,明明白白一碗素面,却有无穷的可塑性。烤面筋总是小吃街里最亲民的一个。不管是羊肉串还是臭豆腐,你在小吃街根本找不到比烤面筋更便宜的东西。在大部分城市里,烤面筋的价格不会超过2元,这种人人都可以接受的价格,才是它生命力如此顽强的主因之一。
我们爱烤面筋,爱它的亲民,爱它的劲道口感,香到弹牙的唇齿接触。面筋原本是再常见不过的食物,但烤制面筋却让它得以重新塑造,除了称霸凉皮界外,还成为了小吃街上一个孤独的王者。不少老外也对烤面筋啧啧称奇,但回国之后他们却怎么也做不出烤面筋的味道。这或许就是普通人的专属享受吧。大家怎么看?
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