婆婆教我做炸带鱼,是不是在催我怀宝宝呢?在家10分钟搞定炸带鱼
2024-02-14 08:49:17 已围观 78 次来源:互联网编辑:凯旋生活网
婆婆家在陕西和我们不在一个地方,过年了我们一起回到老家,这是我在婆婆家度过的第一个年,成功的把我吃胖了10斤。她是一个很厉害的女人,尤其做的一手好饭,速度也特别快。
婆婆说她刚结婚的时候没人帮,生了两个男孩,家里变成三个男人都特别能吃还挑剔,所以练就了一身厨艺。我属于特别爱吃的吃货,对于做饭也特别喜爱,这次回家婆婆教了我很多的家常菜,一边教我一边还强调:“妈妈不是舍不得钱,不让你在外面买的吃,主要是外面的不干净,你们吃的健康妈妈才放心。你不敢误会妈妈”。
这样的婆婆简直太可爱了,还说自己看电视剧,里面的婆婆恶毒的很,自己肯定不会那样。还说公公每天就是看打仗的电视剧,她想看看韩剧都不行。接下来言归正传咱们说说快速炸带鱼的方法。
炸带鱼是北方过年必吃的一道菜,因为带鱼属于海鱼,比一般的淡水鱼营养丰富一些。同时带鱼作为海鱼还特别好保存直接冷冻就可以了,运输到北方这些城市也不用担心变质,同时带鱼不会因为冷冻而影响肉质口感,所以在北方很受欢迎。在北方带鱼是给孕妇经常吃的食物,因为带鱼的银皮富含卵磷脂。
做法:1、带鱼解冻清洗干净去除内脏,切成鱼段,但不要破坏表面的那层皮,否则最好的营养就流失了。
2、葱姜蒜切片、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋液,和带鱼搅拌均匀放冰箱腌制10分钟。
3、然后拌入适量的淀粉,让带鱼段表面能裹一层。
4、油温6成热的时候开始炸带鱼,表面微黄时捞出。
5、等油温稍微高一点,开始复炸第二遍,表面微微发焦就可以捞出享用了。
如果喜欢吃辣一点的,最后复炸的时候可以放点干辣椒。婆婆教我做炸带鱼的时候一直在强调吃鱼对女人皮肤好,这个带鱼吃了对宝宝好,是不是在催我怀宝宝呢?
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