鲫鱼营养价值非常高，但还是要提醒这类人不要食用比较好

鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一，以2~4月份和8~12月份的最为肥美，也就是说，此时正是吃鲫鱼的好时候。wpf时刻为您分享日常小知识

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从营养的角度分析，鲫鱼有以下优势：蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白；肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化；脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用；是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。wpf时刻为您分享日常小知识

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鲫鱼有健脾利湿的功效，进食之后能够活血通络温中下气，对于脾胃虚弱，常常胃寒胃痛的患者，可以通过饮用鲫鱼汤改善。另外鲫鱼能够缓解溃疡，气管炎，糖尿病以及哮喘，有辅助治疗的作用。产后妇女食用鲫鱼汤，能够补充身体能量，缓解身体虚弱的同时，增加奶水。wpf时刻为您分享日常小知识

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鲫鱼的选购、存储wpf时刻为您分享日常小知识

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。wpf时刻为您分享日常小知识

用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉，用此法，死亡腺就可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。wpf时刻为您分享日常小知识

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对鱼类过敏的人。有些人属于过敏体质,吃鱼就会引起过敏,这部分人最好别吃鲫鱼。wpf时刻为您分享日常小知识

部分肝肾疾病患者。患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制,因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此,这类患者要限制嘌呤摄入,不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾,急性肾衰竭的病人也不能食用,否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期,病人应减少蛋白质的摄入量,控制在每天20克之内,鲫鱼富含蛋白质,因此,这类病人也不宜吃鲫鱼。wpf时刻为您分享日常小知识