刚发现一根牙签可以去鸡爪，又快又全，学会后可以开店
刚学了一根牙签可以去鸡爪，又快又全，还可以开店在我学会之后。
鸡爪，老外不吃，觉得脏，那是他们的门外汉！在中国人眼里，鸡爪是个好东西，而且还有一个好听的名字，叫“凤爪”，是南方的高档名菜。
它富含胶原蛋白和钙。是一种难得的美容食材，做法也很复杂，比如虎皮鸡爪、泡椒鸡爪等，对吃货有很强的诱惑力。
鸡爪虽然好吃，但有一点很烦人，那就是咬一口就得吐出一根骨头，吃不上肉。
因此，很多人都爱吃去骨鸡爪。很多人买鸡爪自己做。如何去除骨头？如果用简单粗暴的方法，鸡爪会被撕开，外观难看。
食品工厂使用机器去骨鸡爪。普通人没有那种设备。
别着急，今天教大家一个简单的方法。只需一根牙签就可以轻松去除鸡爪的骨头，而且鸡爪仍然可以保持完整，是不是很神奇？让我现在学习它。
【鸡爪去骨小贴士】
1.买一些新鲜的鸡爪，用清水冲洗两次，沥干水分，剪掉脚趾甲，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒，大火焯水，用勺子撇去煮沸的泡沫，那是鸡爪中残留的所有血沫。
【小贴士】鸡爪去骨，先把鸡爪煮熟，比较容易处理。可以煮沸消毒杀菌，还可以去腥味，非常有效。
2.鸡爪比较小，煮的很好。煮5分钟。取出后，用清水冲洗干净，沥干水分。
3、将鸡爪放入盘中，用保鲜膜包好，冷冻半小时，稍微硬一点，这样鸡爪更容易去骨，味道也变了，吃起来更有肌肉感。
4.取出略冻的鸡爪，用刀将鸡爪的3个脚趾和腿用刀切开，做深切，尽量摸到骨头。然后取一根牙签，插进肉的切口处，刮一下，把骨头和肉分开，然后轻轻一挤，骨头就会出来，把骨头依次去掉，就是一只完整的无骨鸡脚。
是不是很简单？喜欢吃鸡爪的朋友，试试，效果很好。去皮去骨鸡爪怎么吃？当然，我冷着吃，分享了一份美味的【网红酸辣无骨鸡爪】。学完就可以去开店了。
准备大蒜、辣椒粉、生抽、醋、糖、盐和芝麻。
1.将蒜末、辣椒粉、芝麻放入小碗中，烧热油倒在调味料上，激发出浓烈的辣味，然后加入适量的盐、酱油、醋、糖，用筷子搅拌均匀。
2、将去骨鸡爪放入酱汁中，加入几片柠檬和小米椒圈，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟，让鸡爪入味，即可食用，味道辛辣，鸡爪软嫩，20元一份。【技能总结】
1、鸡爪要先煮熟。生鸡爪不仅有腥味，而且肉和骨头都很粘，所以不容易去除骨头。
2.煮熟后冷冻片刻，鸡爪更结实，去骨更方便。用牙签去除骨头和肉以去除骨头。如果没有牙签，可以用缝纫针或竹签。
鸡爪不会去骨吗？教你一招，1根牙签搞定，又快又全，增长见识。如果觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收藏、关注。
下次见。
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