“嘉州盛宴”盛大开启网络征集！乐山代表菜评选邀你来推荐
红星新闻网（记者 王力惟）7月8日报道如果说四川是全国人民为了吃也要来一次的地方，那么乐山就是四川人民为了吃也要来一次的地方。
乐山美食有着“味浓味厚、麻辣鲜香”的特点和“食在四川、味在乐山”的美誉。老汤沸腾的跷脚牛肉、香甜酥脆的甜皮鸭、香辣四溢的钵钵鸡、玉嫩似髓的西坝豆腐……作为四川美食的排面之一，乐山拿得出手的美食可谓数不胜数。
▲钵钵鸡
▲跷脚牛肉
那么在你心中，什么美食才能真正的代表乐山？
由中国烹饪协会、四川旅游学院、天府24味美食文化交流中心、成德眉资美食产业发展联盟、乐山市餐饮行业协会和红星新闻网等单位共同推动的“2022年嘉州盛宴” 活动正式启动（点击查看活动详情）。该活动于7月8日-8月中旬在网络平台和乐山举办，其中网络评选专题和乐山代表菜网络征集通道今日开启！
据介绍，本次活动是乐山首个全国性质的顶级美食盛宴，更是近年来乐山乃至全省范围内最大规模的以重点菜系、菜品交流为表现形式的美食文化传播活动。届时，除了乐山“嘉州宴”，来自成都、顺德、扬州、澳门、淮安等五大“世界美食之都”的宴席也将首次在四川集中亮相。
你觉得哪些乐山美食应当入选“嘉州宴”？你心中的乐山代表菜有哪些？欢迎推荐！
网络征集活动今日启动，100道乐山美食由你来推荐
7月8日，“嘉州盛宴”——乐山代表菜、乐山盛宴网络评选活动启动。本次活动分为线上菜品征集、网上投票、专家评审、结果公布等四个环节，将以“高水平、高质量、高标准”的要求开展评选，最终评选出的100道乐山代表菜将在“2022年嘉州盛宴颁奖盛典”上发布，并集中展示宣传。
7月8日-7月20日，红星新闻网、爱看头条（inchengducn）微信开放“嘉州盛宴”——乐山代表菜、乐山盛宴网络评选活动专题，同步开通征集通道，向各餐企、社会公开征集乐山代表菜。
征集渠道：
1、红星新闻网专题征集页面（http://topvote.chengdu.cn/acts/2022_jzsyms/upload.php?act=up）。
2、邮箱cdmeishi@qq.com，邮箱投稿须按征集要求备注姓名、参赛作品、作品分类（小吃、热菜、凉菜）、推荐者、作品说明、联系电话等信息。
征集资料：
3张图片（每张图片不小于500K）或者视频（参评作品为mp4、wmv、mpg、mpeg、mov、m4v、avi等格式，建议上传1080P( 1920*1080)或更高分辨率的视频，视频大小不超过200M，时长30秒左右）+菜品介绍。
征集要求：
1.参评视频为mp4、mov等格式，低于200M的视听作品点击上方“视频上传”按钮提交作品，超过200M的视听作品，建议发送至邮箱cdmeishi@qq.com；参评图片为10M以内，图片大小500*500最佳。参评视频请同时上传图片素材，参评图片仅有图片素材可直接提交。
2.主题鲜明，以现实题材为主，坚持守正创新，讲品位、讲格调、讲责任；
3.参评视频，请注明标题、拍摄地点、时间、作品描述等基本信息；
4.参评视频建议上传1080P ( 1920*1080)或更高分辨率的视频，时长不限，音频音量大小正常、清楚、无爆音、杂音等；
5.作品应保留拍摄原件，如因著作权等知识产权发生纠纷，无法提供保留原始EXIF信息等的原始文件进行证明，活动主办方有权取 消作品评选资格；
6. 对申报选题创意的合法性、真实性负责，如存在营私舞弊、弄虚作假、抄袭侵权等违法违规行为，自愿承担相应责任。征集结束后，将开放大众投票通道。好吃嘴们可通过红星新闻网相关专题页面和爱看头条微信小程序为你心中的乐山美食代表投票。最终，依据票数高低推选菜品进入专家评审环节。由川菜大师、川菜文化研究专家、餐饮行业协会专家、大众美食家及媒体代表等组成的专家评委会，进行线下终审，评选确定“100道乐山美食”名单，在2022年嘉州盛宴颁奖盛典当天发布。
值得一提的是，在投票环节，有意愿填写个人信息的投票者可获得抽奖资格，10位中奖者将有机会到2022年嘉州盛宴颁奖盛典现场品尝盛宴美食。
主题宴席现场展示，开通认购交流渠道
据了解，除了网络评选活动选出的100道乐山代表菜，活动现场，乐山主题宴席还将与成都、顺德、扬州、淮安、澳门等“世界美食之都”的代表宴席一同展示交流。
进行展示的乐山主题宴席将由专家评审从“100道乐山美食”中组合而成，职业厨师团队现场参与制作。专业评审和大众评审也将进行现场交流点评，最终评选出“嘉州宴”及单项菜品最“嘉”创新菜品十道。
此外，活动现场还将开通认购平台。每桌成席菜品均张贴专属二维码，扫码后可了解菜品名字、配料、价格、厨师信息、联系方式等信息，为前来观摩赏析的品牌酒店、餐饮企业等提供现场认购渠道，促进餐饮业市场化交流。
乐山美食，全城招募，由你来定！
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