在广州的福建人，都扎堆来这吃！
" 被福建人包围的莆田小店
就藏在暗巷里
ONE。
·这家莆田小店，不卖鞋只卖吃的！
说起莆田，大多人想到的就是鞋子，却很少注意到那边的美食。
虽说莆田饭馆在广州相对较小众且少见，但在带河路这片，许多福建人都居住于此，所以莆田菜反而是很受欢迎的。
这家店就开在巷子里，不算难找但也不显眼。
门口就一张小桌子，差点以为要站着吃饭了，没想到通过暗巷后还有一间小屋子，里面还有四五张桌椅。
//
进入店里后就好像“与世隔绝”般，信号很差，所以记得连上墙上的WiFi。
店里主要是由老板夫妻二人打理的，店里的食材大多都是莆田运送的，还是相对较新鲜的。
//
像海鲜卤水烧腊炒菜这里都有，也是很多上班族的午餐饭堂。不过这里主要主打冰鲜海鲜，海鲜以时价为准，菜式品种选择也很多。
——
THREE。
·地道！性价比高！选择多！
简简单单几道菜，却饱含了无数打工人的家乡味...
◆ 卤面
部分菜式是有分大小份的，如果不说老板就会默认为大份。
像卤面就是有分的，我们点的是大份的，满满一大盆，毫不夸张的说比脸还大，我们三个人都完全吃不完。
面条Q弹爽滑，搭配上面覆盖的海蛎、蔬菜，一碗下肚幸福感爆棚。
原本以为是面把汤都吸收了，但老板说卤面就是如此的，汤汁完美裹住面条，滋溜滋溜嗦入口时，汤汁四溢。
//
//
◆ 荔枝肉
荔枝肉是莆田的传统特色菜，因长相似荔枝所以被称为荔枝肉（感觉也没有很像哈哈）。
其实在我们来之前，这里的荔枝肉是油炸干身的，后面可能为了迎合老广口味换成了糖醋的做法，有些失了荔枝肉原本的风味。
//
藏在炸衣里的则是嫩口的里脊肉，软嫩中还夹杂着汁水，裹满酱料再入口，酸甜开胃。
◆ 蛏子醉酒
人未醉，蛏子已醉。
一上桌便酒香四溢，说是便是这道菜了。新鲜的蛏子被注入香味浓郁的花雕酒，早已进入了酒香梦中。
——
春季正是蛏子肥美的季节，大多个头偏大，壳薄肉厚，单是看着就已让人蠢蠢欲动了。
每个蛏子都充满了醇厚的酒香， 鲜嫩饱满，回味时还有淡淡鲜甜。
//
◆ 海蛎煎
海蛎煎的模样跟潮汕的蚝仔烙很是相似。
但实则还是有些不同的，潮汕的做法是“烙”，高温油烙后更加外脆里嫩。而海蛎煎的制作则是用薯粉调制，煎至金黄，两者在做法与调制上都有些许不同。
//
海蛎虽说个头不大，但更鲜嫩肥美。一口下去，口感软糯丰富，汁水在口腔慢慢绽放，享受多重美味。
////////
作为在外打拼的莆田人来说，这样一家带有家乡味的小店，无疑是平日里想家的最佳去处，虽说味道还不够，但也能解一时的思乡之情了...
# 莆田阿仙饭店 #
人均：50
营业时间：10:00-24:00
地址：荔湾区带河路167号
（地铁8号线华林寺C1口步行390m）
- 1这菜别再炒这样做，很快就能端上桌，爽口又开胃，家人都喜欢
- 2想让扣肉吃起来不肥也不腻吗？这个小窍门要学会！又香又下饭
- 3如何做正宗岐山臊子？拌饭、炒菜、吃面都不错，常温下可保存一年
- 4吃货半夜晒出自己的宵夜，网友直呼贫穷制止了自己的想象
- 5排骨轻食新做法，不放一滴油，不等主食上桌就直接被抢光
- 6办公室3位上班族的午餐，看图说话，猜猜哪位同事的收入最高？
- 7平底锅也能做出又香又酥的老婆饼，自己做很方便，无添加吃的真过瘾！
- 8阳春三月必吃的美食，既是糕点又是良药，不吃就太亏
- 9糖炒栗子这样做，香甜软糯，方便快捷，10分钟就炒好啦！
- 10还是家常菜最好吃：超简单的土豆炖豆角，没有肉也美味，非常下饭
