老字号大面积关店，网友：童年最爱！
老字号大面积关店，网友：童年最爱！
芒果西米捞、芒果班戟、芒果布丁……提到港式甜品，提到关于芒果口味的一切，许多人会不假思索地蹦出“许留山”这三个字，几乎成为了一种味蕾直觉。
在那个香港两天两夜跟团游还很火爆的年代，不少内地游客去到香港旅游，也都必去许留山打卡。吃一份港式糖水，顺便留下傻瓜相机拍下的到此一游照，那是满心欢喜的独家记忆。
但最近几年，伴随着许多门店的关闭，许留山跟众多初代餐饮网红一样淡出了公众视野。
许留山大面积关店
在某平台上搜索“许留山”，发现成都门店都已歇业关闭。
据媒体报道，5月16日下午，记者来到位于南山深圳湾科技园的许留山门店，这也是许留山在深圳的最后一家门店。在某点评平台搜索“许留山”，深圳地址只剩下许留山餐饮管理（深圳）有限公司，而走访该地址显示为一家装修公司。而记者致电公司登记信息的公开电话，截至发稿前暂无接听回复。
“这家门店关闭也有一两个月了”，据隔壁物业管理人员讲述，此前许留山的门店生意已经挺冷清了。
目前，在深圳搜索许留山只能搜到一家名为许留山餐饮管理（深圳）有限公司，但按照该地址实际走访后发现，该地已经换成了一家装修公司。
在某平台上搜索“许留山”，发现杭州目前还剩3家，其余门店都显示“歇业关闭”。
上海、广州的许留山门店，几乎全部关闭。北上广深四大城市中仅剩北京还有一家许留山门店。
大批许留山门店的关闭，也掀起了一大批网友的回忆杀。多芒小丸子、杨枝甘露、迷迭香芒，咖喱鱼蛋、芒椰芒果爽、萝卜糕， 哪一个是你曾经的最爱呢？
在各大社交媒体平台上，许留山官方账号也已经停止更新，许留山官方微博的最后一次更新还停留在2020年7月，官方微信公众号则在2020年12月之后再无更新。
疯狂扩张，许留山早已不姓“许”
“让我们结伴探访许留山 感情不必分你高班我低......”2002年，Twins一首《友谊第一》横空出世，唱响内地年轻人的随身听。对于很多80后、90后来说，许留山是随着TVB、港乐、金庸小说等港式文化符号一起成为年代经典记忆。火爆的时候，门店外几乎天天大排长队，甚至去晚了，许多热销单品就售罄了。
创新曾是许留山能够走进公众视野的一张名片。
上世纪50年代，一个叫做许留山的广东普宁中医在香港的街头以手推车贩卖龟苓膏为生；
60年代，许留山因病去世，他的儿子在元朗开了一家铺子，取名“许留山”，这家铺子也不再卖龟苓膏了，而是卖起了凉茶，生意非常好，顾客络绎不绝；
到80年代，许留山创新性地在传统凉茶铺中推出了甜品小吃，为了投顾客所好，许留山的店内还布置了很多电视机和唱片机以供来往的客人们观赏和留影，赢得了许多顾客和赞誉；
1992年，许留山全面转型成了糖水铺，以全港首创的芒果西米捞掀起甜品风潮，开创出了一片“芒果天地”，一举成为香港美食名片之一；
2000年，又推出杯装鲜果爽特饮，开创全新的外卖饮品模式。
2004年，许留山进军内地市场，先后在深圳、广州、上海、杭州、武汉、重庆等大城市开设了不少分店，并以广深和上海作为据点向华东和华南地区推进。
许留山还把触角伸到了海外，从2012年进军马来西亚到五年后在韩国首尔开店，此后还走进新加坡、澳大利亚、美国和加拿大等多个国家。
鼎盛时期，许留山在全球的门店数量超过了300家，门店收入更是接近5亿。
2009年，许留山的创始家族股东将全部股权卖给马来西亚一家投资公司NavisCapital，这让许留山成功打入了马来西亚市场。
2015年，NavisCapital转手，黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以交易价5亿港元全资收购了许留山。自此，许留山已经完全脱离许式家族的管理。
2020年3月，有报道称，许留山旗下的多家香港分店连续遭业主向香港高等法院上诉，追讨拖欠租金，陷入清盘风波。许留山随后声明证实香港地区门店关闭，很多网友在微博中留言表示缅怀。
有分析认为，许留山的衰落和品牌老化有关。许留山自90年代推出芒果西米捞这一招牌产品后，一直主打芒果系列甜品。在推新品上，许留山没能跟上时下消费趋势的变化。此外，许留山店铺装修风格也不够时尚。
这些年，不少年轻的品牌闯入了饮品市场。从同质化对手满记甜品、鲜芋仙，再到新式茶饮品牌喜茶、奈雪、台盖等，无一不是追赶着潮流跑步，不断推出新品。如今的新式茶饮，已经不止满足消费者对口味的需求，更是在产品颜值、情绪、社交等各方面全方位走进消费者的心里。
除此之外，管理混乱、多次易主也是许留山走向没落的原因之一。据悉，许留山采取的大规模扩张方式为直营店+加盟店的方式，但加盟店的品控不一，许多店铺的味道与香港土店铺味道差距较大，进一步损害了品牌形象。
企查查搜索发现，目前共有360余家带有“许留山”字样的企业，但其中仅60余家处于存续状态，300余家都显示注销。
（中新经纬综自每日经济新闻、21世纪经济报道、红星新闻、南方都市报、中新网、公开资料等）
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