这“野货”，被誉为“长寿菜”，家乡若有，请及时重视，别不知！
在广东省的西部，流传着一个有趣的故事，在唐朝的时候，一位朝廷的钦差去岭南地区巡查，当他途经一个山村的时候，发现一个年轻的小伙子追打一个白发苍苍的老者。见此情景，这位钦差非常生气，急忙命令手下人上前制止，并把那个年轻小伙子带到跟前询问。结果很出人意料，原来那位白发苍苍的老者竟是小伙子的儿子，而小伙子的真实年龄居然是九十多岁了。这位钦差十分好奇，急忙向小伙子请教养生之道。那个小伙子用手指了一下路旁的野草，很平淡地说道：“其实很简单，就是靠的这种长寿菜。”看到这里之后，你一定会感到很好奇：难道世界上真的有长寿菜吗？回答是肯定的，它就是一种常见的野草，学名叫做东风菜。
东风菜虽然不像故事中那样神奇，却有着很高的药用价值。关于它的性味与功效，早在一千多年以前就被古人掌握了。据《本草经注》中的描述：东风者，先春而生，故曰东风。此物多生岭南，其株高大，其叶宽硕，色青如碧，其形如杨。其性寒，其味甘，可解脏腑之毒，补肾气，壮精髓，久服可强其身，延其寿也。的确，在现代医学实验中，发现东风菜含有多种人体必需的营养物质，比如像植物蛋白，胡萝卜素，以及碳水化合物等等。除此之外，东风菜中还含有一种特殊成分，这种成分具有改善血液循环和抗衰老的功效。如果经常食用东风菜的话，能够让身体变得愈加强壮。
根据相关的资料记载，东风菜最早出现在我国的西南地区，随着地理环境的改变，它的栖息地也逐渐扩大，从西南地区延伸到华中一带，又从华中地区蔓延到东北等地，甚至在俄罗斯的南部，以及朝鲜的西部，都能找到东风菜的身影。除了这个名字以外，东风菜还有很多俗称，比如在岭南一带，人们都叫它白云草，或者是杨树草。而到了河南省的境内，当地人都叫它大耳毛菜，或者是猪耳朵草。只有在云南省的中部地区，人们才把东风菜当作一种药材，并且为其取名野三七。
从外形上来看，东风菜的身材高大而健硕，通常都在一米左右，如果赶上风调雨顺的年头，甚至能够超过两米的高度。它的茎干为直立状态，表皮粗糙，质地坚硬，看上去和灌木植物十分相似。它的叶片变化很大，幼苗期是卵圆形，成年后变成心脏型，色泽浓绿，质感柔软，用手摸上去，似乎有一种丝绸般的感觉。除了这些特点之外，东风菜的花朵也很漂亮，外形俏丽，色泽洁白，再加上那一簇淡黄色的蕊丝，更显得清纯秀雅，别有一番韵味。
东风菜的食用方法有很多种，无论是炒着吃，还是做成凉拌菜，它都是一种美味可口的食材。尤其是在南方地区，每到清明节前后，人们会采摘下东风菜的嫩叶，将其切成碎块，再加入虾仁和精肉，做成包子的馅料，据说味道很不错的。看到这里之后，你是不是对东风菜产生了兴趣呢？
