“养肝”饮食，什么营养需要加强，哪些食物建议少吃？
俗话说：心肝宝贝。的确，在我们的内脏器官中，最称得上“宝贝”的可能就属心脏和肝脏了。不过，在大家的印象当中，如果心脏一旦停止跳动，也就意味着生命随之总之了，而似乎肝脏出了问题，就没那么严重。
事实当然不是这样的，别看肝脏没有心脏那么显眼，但我们体内几乎每个正常生理功能都少不了它，肝脏简直可以说是个“无名英雄”，毫无怨言地承担着我们体内五百多项工作，由于它还是个重要的代谢器官，所以常有人把肝脏比作人体的“中央银行”，掌握着我们体内营养物质的储蓄和运输流通功能，光是这项工作，就足够体现出肝脏的无可替代了。
脂肪、糖类和蛋白质是我们体内三大主要功能物质，就算你每天不需要奔波操劳，思考人生也是需要能量的，其中蛋白质的摄入非常重要，毕竟其他两项多数人摄入不超标就不错了。足够优质的蛋白质，就像肝脏的“修复工”一样，能够起到修复细胞、促进细胞再生的作用。
很多人都知道，维生素A有益于帮助肝损伤的修复，但其实光补充一种维生素是远远不够的，维生素A能够增强免疫力、促进生长、预防肿瘤；维生素D能够调节生长发育、调节代谢；维生素C能够增强免疫力、促进伤口愈合；维生素B1能够促进新陈代谢、辅助消化……
如果你光知道吃胡萝卜补充维生素A，少吃或不吃水果，那么维生素C、维生素E就容易不足；如果为了不吃维生素而猛吃各类补剂，也是没有必要的，反而容易适得其反，毕竟肝脏代谢这么多过量的东西也是很累的。其实，我们只要保证均衡的饮食，就能获得足够的、包括维生素在内的营养物质，
过多的脂肪摄入、肥胖，危害健康，已经是大家的共识。并不是让大家从此就“滴油不沾”，而是做到每天吃的食物总量、总热量适宜，能够控制体重即可，即便是有脂肪肝问题的朋友，也不需要过分排斥脂肪，除了上文中提到的瘦肉，橄榄油等富含不饱和脂肪酸的选择也有益于身体，
我们血液中的血糖主要以葡萄糖的形式存在，而身体用不着的葡萄糖，就会通过肝脏储存起来，从而形成糖原，在我们需要糖分的时候，能够马上派上用场。因此，肝脏还是我们体内代谢糖类、储藏糖原的部位，对调节血糖浓度、维持血糖稳定有着重要作用，
与此同时，平时既要避免过饱导致肥胖，也要避免节食导致消瘦，经常吃得太多，或者过度饥饿，饥一顿饱一顿的，都很容易引起血糖不正常，从而给肝脏造成负担，因此一定要注意三餐规律、少食多餐。
