外卖平台抽佣有多狠？顾客付 82.9 元，店家到手 36.31 元
2023-12-06 13:49:00 已围观 84 次来源：互联网编辑：凯旋生活网
就在前不久，包括喜茶、奈雪在内的一大波茶饮品牌，联合抵制外卖平台满减的消息一度冲上热搜，
抵制背后是“跑偏的商业逻辑”，一方面，消费者觉得外卖贵；另一方面，商家也赚不了钱，只有平台名利双收。
近日，一张外卖店主晒出的截图引发了众多商家的广泛共鸣，商家“苦满减久矣”，“苦平台压榨久矣”。
这位95后小哥做的是酸奶店生意，他晒出的一份后台订单信息显示，顾客实付 82.9 元，在扣除满减、红包、佣金、骑手配送费等费用之后，自己到手仅 36.31 元。
除了满减，其它很多有平台规定的优惠需要由商家买单，小哥举了个例子，如果顾客用天天神券减 10 元，商家可能要承担 5-7 元。
有业内人士表示，基本上只要做外卖的商家，都逃脱不了被外卖平台绑架的命运，一方面，在线下客流锐减，堂食不稳定的现状下，商家尤其需要外卖平台的流量来维持基本经营；
另一方面，平台的高额抽佣也持续压缩着一众外卖商家的利润空间，利润薄、不赚钱是常事，有的订单甚至还要亏钱，这也导致了有的商家在食材上动了歪心思，形成恶性循环。
商家做外卖转变思路势在必行！那么如何变？
自营外卖或许是一种选择。
它意味着商家不再需要通过美团、饿了么等平台去链接消费者，顾客通过商家自有的小程序或app就可下单消费。
最明显的好处是，商家有了自己的流量池，不必再受制于平台，商家不仅能增强对自身品牌的掌控；少了平台佣金的支出，还可以为顾客提供更实在的产品和福利。
客利得认为，后外卖时代，纯粹依靠外卖平台可能行不通了，商家还需要建立自己的私域流量池。
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