98元1只的江南名菜叫花鸡你会吃吗?骨酥肉烂 香气宜人
北京在口味上完全没有户籍上的限制,各地美食荟萃,找好吃并不难,难的是找到符合自己心意的那股烟火气。这里汇聚或豪华,或简朴,或奇异淫技,都能找到变化的家乡气质。生活在北京的外地人多,于是乎就有了专门寻找本土家常的能贴心贴胃的好吃好喝。
说起北京的饮食街,北新桥附近的簋街绝对是数得上的地方,一条簋街半城麻辣味。麻辣小龙虾、烤鱼、老油火锅占了餐厅的三分一,剩下的来自全国各地的美味占了三分之二。
地铁5号线北新桥站B口出来30米就有一家叫兰溪小馆的餐厅,很多朋友给我推荐这家小馆,说是卖
江南菜
的馆子,做的菜特别地道,品尝之后感觉应该是淮扬菜和本帮菜的改良。
餐厅的面积不小,装修突出了古色古香,木质的大门,黄酒坛制作成的装饰墙都告诉人们餐厅的江南属性。我特别喜欢餐厅的黄酒坛子,略带着黄土的色彩,红色的封口布,封口的麻绳年代感很强。
78块钱的老酒烧肉推荐。五花肉色泽枣红,肥肉不腻瘦肉不柴,黄酒带给五花肉的香气比较浓郁。经过长时间的烧制,水汽和酒精挥发,留下的糖分带来了气质上的蜕变。算得上是北京第二的老酒烧肉。
正值春季,南方的春笋新鲜。一盘48块钱的油焖鲜笋特别值。 餐厅的必点菜品之一,是我在北京吃到过最好吃的油焖鲜笋,口感爽脆,色泽油亮,白色的笋镶嵌着酱红的线条特别好看。
叫花鸡,鸡肉酥烂,带着荷叶的淡淡香气。比较传统的民间做法,突出鸡肉的鲜味。
葱油拌面
,口味比较淡了,做法看起来也比较传统。如果吃惯了现在改良版的葱油面,不建议点这道面条。虽然说18元钱不贵,但是谁不想每分钱都吃到经典呢?
南煎肝才42元,比较传统的做法,咸口突出,肝美,味浓。
糖醋小排不推荐,有了前面的老酒烧肉,再吃这道菜就感觉肉比较柴,甜口重了些。
牛肉牛筋小土豆,牛筋软烂,土豆入味,下酒的好吃。
兰溪杨梅酒
兰溪狮子头这个真心不推荐,口感比较柴,吃到嘴里就吃木屑一般。狮子头的汤也用的是浓汤,喝起来有点肥腻。
兰溪酸拌菜
推荐菜品:叫花鸡、南煎肝、油焖春笋、老酒烧肉
地址:地铁5号线北新桥站B口出来30米
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