夏季多吃它,维C含量比果子还高,去皮切块锅中一焖,低脂还香糯
夏季多吃它,维C含量比苹果还高,去皮切块锅中一焖,低脂还香糯!
炎热的夏季真的来临了,大部分人的胃口都没有春季的时候好,看见一些油腻的食物都不想吃,只想吃一些清淡美味、开胃解腻的清凉小菜,说到夏季的开胃食物,大家一定会想起夏季的时令蔬菜,比如酸爽开胃的凉拌黄瓜,软嫩鲜美的清蒸茄子、清淡美味的爆炒空心菜等等,这些美味的蔬菜,在一定程度上,都能够促进我们的肠道蠕动,帮助我们健康消化,只有肠胃舒服了,我们的胃口自然就好多了。当然,夏季的蔬菜还有很多,想要保持我们的肠胃舒服,我们还应该多吃一些富含维生素、纤维素的食材,比如我们熟悉的土豆。
土豆是大家都很熟悉的蔬菜,现在科技发达,我们一年四季都能吃到土豆,但是这个季节是土豆自然成熟的季节,无论是在价格上,还是口感上,都要比其他时节便宜又好吃,在营养方面,就更不用说了。土豆含丰富的营养,其中的钾元素可以促进体内钠的排出,调节机体平衡,有降低血压的功效。它所富含的膳食纤维,有很强的饱腹感,可以有效帮助我们减少其他食物的摄入,起到减肥的作用。除此之外,土豆中维生素C含量比苹果还要高出几倍,所以土豆还被称为"地下苹果"。
土豆和红薯一样,可蒸、可煮、可红烧、可煲汤,今天,我就用土豆去皮切块焖一锅,低脂还香糯,下饭又解馋,比红薯好吃多了。操作步骤分享给大家。
菜名:【焖土豆】
主要食材:土豆3个。
调味料:食用油2勺,食盐半勺,葱子5个,大蒜2瓣,生抽2勺,老抽1勺,鸡精少许。
操作时长:8分钟左右。
操作步骤:
第一步,土豆去皮切块。先把土豆清洗干净,削去外皮,对半切开,再切成小块,放入碗中,洗净多余的淀粉,控干水分备用。
第二步,爆香。接着把葱子洗净,剥去外皮切碎备用,大蒜也洗净去皮切片备用。锅中加入2勺食用油,油热后,先放入葱子和大蒜爆香。
第三步,加入土豆。接着,再把土豆加进来,翻炒至土豆断生,加入生抽2勺,老抽1勺上色均匀。
第四步,调味。最后,加入少许清水,盖上盖子,大火烧开后,焖煮2分钟,然后开盖,加入半勺食盐调味。
第五步,出锅。等食盐融化后,汤汁也收得差不多干了,再加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后,即可出锅。又香又糯的焖土豆就做好了,太美味了。
第六步,成品图。夏季最该吃的不是红薯,而是它,高钾低钠排毒降压,不懂吃可惜了!
------《温馨小提示》------
1,发芽或者变质的土豆不能食用。如果土豆表皮存在发芽、溃烂,这样的土豆已经滋生出大量的毒素——龙葵素,不能再食用了。
2,肠胃功能不好的人,不要大量食用土豆。因为土豆中淀粉含量较高、且富含膳食纤维,肠胃不好的人多吃,容易加重胃肠负担,可能会出现腹胀的症状。
3,对土豆过敏的人群需避免食用土豆。这类人群进食后后,容易诱发或加重过敏反应,从而出现皮疹、发热、乏力、头晕,甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状。
焖土豆怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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