推荐9道减脂期必备的低卡凉拌菜,巨香饱腹感强,大人小孩都爱吃
大家好这里是小慧说美食,今天小慧推荐给大家九道减脂期间,必备的九道低卡凉拌菜,巨香饱腹感超强,清爽又解腻,家人怎么吃都不够,学会了在家试着做一下吧!
一、凉拌毛豆
1、准备食材:
毛豆、小葱、蒜瓣、小米辣、干辣椒面、香醋、生抽、蚝油、白砂糖、香油、食盐、八角
2、凉拌毛豆的做法:
(1)毛豆洗净剪去头和尾,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。
(2)调料汁:碗中放入适量的小米辣、蒜末、辣椒面,再倒入适量的香醋、蚝油、生抽、白砂糖、香油、小葱搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入清水烧开,下入毛豆,加入适量的食盐、八角、食用油盖上锅盖。
(4)煮至毛豆熟透,捞出过凉水沥干水分盛入盘中。
(5)再倒入调好的料汁搅拌均匀,等待半个小时毛豆入味以后再吃,做法简单,开胃又下饭,大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜!
二、凉拌土豆丝
1、准备食材:
土豆、青椒、白芝麻、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、小葱、香菜
2、凉拌土豆丝的做法:
(1)土豆洗净去皮擦丝,青椒洗净去蒂切丝,小葱切葱花,香菜洗净切段备用。
(2)调料汁:碗中倒入适量的花椒油、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐搅拌均匀。
(3)锅中倒入适量的清水煮沸,下入土豆丝焯水片刻,捞出过凉水,沥干水分备用。
(4)将沥干水分的土豆丝盛入盘中,再淋上调好的料汁搅拌均匀。
(5)再撒上适量的葱花、香菜、白芝麻点缀一下即可开吃了,做法简单,开胃又下饭,一上桌大家抢着吃!
三、凉拌鸡胸肉
1、准备食材:
鸡胸肉、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖、香菜、小葱、生姜、料酒、白芝麻
2、凉拌手撕鸡的做法:
(1)鸡胸肉洗净切成条,香菜洗净切段,生姜去皮切末,小葱切葱花备用。
(2)调料汁:碗中加入适量的小葱、辣椒面、姜末、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖、淋上热油搅拌均匀备用。
(3)鸡肉冷水下锅,加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出,过凉水装盘备用。
(4)再倒入调好的料汁,撒上少许香菜和白芝麻搅拌均匀即可,做法简单厨房小白也能轻松驾驭,大人小孩都爱吃!
四、凉拌金针菇
1、准备食材:
金针菇、蒜瓣、生抽、蚝油、小米辣、小葱
2、凉拌金针菇的做法:
(1)金针菇洗净切去根部,小米辣切圈,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)调料汁:碗中加入适量的蒜末、生抽、蚝油、淋上热油搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的清水烧开,下入金针菇焯熟捞出,过凉水沥干水分盛入盘中。
(4)再倒入调好的料汁,撒上适量的小米辣和葱花点缀即可开吃了,爽口又开胃是夏天必备的一道凉拌菜!
五、凉拌蘑菇
1、准备食材:
蘑菇、香菜、辣椒粉、小米辣、杭椒、小葱、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、白芝麻
2、凉拌蘑菇的做法:
(1)蘑菇洗净撕条,香菜洗净切段,小米辣切圈,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)调料汁:碗中加入适量的小米辣、杭椒、小葱、蒜瓣、白芝麻、蚝油、生抽、辣椒粉、淋上热油搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的清水煮沸,下入蘑菇焯水片刻捞出,过凉水沥干水分备用。
(4)将蘑菇摆入盘中,倒入调好的料汁,撒上少许香菜拌匀即可,做法简单厨房小白也可以轻松驾驭,老少皆宜!
六、凉拌黄瓜皮蛋
1、准备食材:
皮蛋、黄瓜、青红椒、小米辣、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐、香菜、白芝麻
2、凉拌黄瓜皮蛋的做法:
(1)黄瓜洗净切段,皮蛋切小块,蒜瓣切末,小米辣切圈,青红椒切圈,香菜切段。
(2)调料汁:碗中倒入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、青红椒、小米辣、陈醋、白砂糖、生抽、蚝油、食盐搅拌均匀。
(3)将黄瓜和皮蛋放入盘中,再倒入调好的料汁搅拌均匀即可开吃了,香辣开胃爽口又下饭,大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜!
七、凉拌豆芽黄瓜鸡肉丝
1、准备食材:
黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、熟芝麻、生抽、陈醋、蚝油、食盐、香油
2、凉拌豆芽黄瓜鸡肉丝的做法:
(1)黄瓜自己擦丝,绿豆芽洗净,鸡胸肉洗净切条,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)调料汁:碗中加入适量的蒜末、小米辣、熟芝麻、生抽、陈醋、蚝油、食盐、辣椒粉、香油搅拌均匀备用。
(3)锅中倒入适量的清水煮沸,下入绿豆芽和鸡肉丝焯水片刻,捞出沥干水分备用。
(4)将所有食材放入盘中,倒入调好的料汁搅拌均匀即可开吃了,荤素搭配酸辣开胃大人小孩都喜欢吃!
八、凉拌黄瓜黑木耳
1、准备食材:
黄瓜、腐竹、黑木耳、花生米、白芝麻、香菜、辣椒面、小米辣、葱花、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、食盐
2、凉拌黄瓜黑木耳的做法:
(1)黄瓜洗净切段,腐竹和黑木耳泡软,花生米提前炸熟,香菜切段,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花备用。
(2)调料汁:碗中加入适量的蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣、葱花、生抽、白砂糖、蚝油、陈醋、食盐搅拌均匀备用。
(3)将腐竹和木耳入锅中,焯水片刻捞出过凉水,沥干水分装盘备用。
(4)再倒入调好的料汁,加入黄瓜和花生米,撒上适量的香菜搅拌均匀即可,爽口开胃又下饭,夏天必备的一道凉拌菜。
九、凉拌拉皮
1、准备食材:
凉皮、黄瓜、花生米、蒜瓣、老干妈、生抽、陈醋、鸡精、食盐
2、凉拌拉皮的做法:
(1)凉皮切条,黄瓜洗净擦丝,花生米提前炸熟,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)将黄瓜、凉皮、花生米放入盘中,加入适量的蒜末、老干妈、生抽、陈醋、食盐、鸡精搅拌均匀即可,做法简单又爽口开胃,夏天餐桌必备的一道凉拌菜!
以上九道凉拌菜的做法大家都学会了吗,学会了在家试着给家人做一下吧!
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