中国科研团队在人工合成糖类领域取得重大进展，成功将二氧化碳高效转化为多种复杂碳水化合物，包括葡萄糖、果糖等可直接应用于食品和化工产业的有机物质。这项突破性技术有望同时解决两大全球性难题：降低大气二氧化碳含量与保障粮食安全。
在二氧化碳资源化利用的研究进程中，科学家此前已实现将其转化为简单分子。但对于合成含长碳链(12个碳原子以上)的碳水化合物，全球科学界长期缺乏高效解决方案。中国科学院天津工业生物技术研究所团队通过创新技术路线，成功打通了这一转化路径，并取得86%的惊人转化效率。
虽然中国大部分地区气候适宜甘蔗和甜菜种植，但每年仍需进口约500万吨糖以满足国内1500万吨的消费需求。传统制糖业不仅占用大量耕地，其农业生产过程还会加剧环境负担。这项“空气制糖”技术为可持续农业发展提供了全新思路。
研究团队开发出两步法合成工艺：
1、在催化剂和酶作用下将CO₂转化为甲醇
2、以甲醇为基础合成多种糖类分子(果糖、直链淀粉、支链淀粉等)
该技术具有反应链短、能耗低的特点，实验室阶段已实现稳定运行。科研人员表示，下一步将着力推进该技术的产业化应用，推动“碳中和”背景下的绿色制造革命。