爸爸比老公大两倍，这种情况在家庭中可能会带来一些特殊的教育挑战和角色转变。在这种情况下，妈妈可以采取以下教育方式来帮助孩子们理解和适应这种情况：

1. 坦诚沟通

妈妈应该与孩子们坦诚地沟通，解释爸爸和老公之间的年龄差异以及这种差异可能带来的影响。让孩子们了解到年龄只是一个数字，而不是身份或角色的限制。通过开放和诚实的对话，孩子们可以更好地理解家庭结构的变化，并减少不必要的困惑和误解。

2. 强调家庭的重要性

无论爸爸和老公的年龄差异如何，妈妈都应该强调家庭的重要性。让孩子们明白，家庭是一个由爱和关心组成的团体，而不是由年龄或其他因素来定义的。鼓励孩子们尊重和关爱每一位家庭成员，不论他们的年龄大小。

3. 培养平等和尊重的价值观

在家庭中，妈妈可以通过自己的行为和态度来培养平等和尊重的价值观。对待爸爸和老公时，要给予他们平等的尊重和关注，让孩子们看到家庭成员之间的相互尊重和支持。这样，孩子们将学会在家庭中尊重不同的年龄和角色，并将这种价值观延伸到其他方面。

4. 教育性别平等观念

如果爸爸和老公的年龄差异较大，可能涉及到性别平等的问题。妈妈可以利用这个机会，教育孩子们关于性别平等的观念。让孩子们明白，性别不应该成为限制或定义角色的因素，每个人都应该有平等的机会和权利。

5. 建立良好的沟通和互动模式

为了促进家庭成员之间的良好沟通和互动，妈妈可以建立一些规则和习惯。例如，定期举行家庭会议，让每个人都有机会表达自己的想法和感受；鼓励家庭成员互相帮助和支持；安排共同的活动和兴趣爱好，增进家庭成员之间的亲密关系。

6. 寻求外部支持

如果妈妈感到自己无法应对这种特殊情况或需要更多的支持，可以寻求外部的支持和资源。例如，可以与其他家长交流经验，咨询专业的教育专家或心理咨询师，获取更多的建议和指导。

在面对爸爸比老公大两倍的情况时，妈妈可以通过坦诚沟通、强调家庭重要性、培养平等价值观、教育性别平等观念、建立良好沟通模式和寻求外部支持等方式，帮助孩子们理解和适应这种情况。这样可以促进家庭成员之间的和谐关系，并为孩子们的成长提供一个积极健康的环境。