又发现新毒株，中老年人要重视，建议：多吃这6样，增强抵抗力
最近新闻又爆出：泰国检出“德尔特克戎”毒株，该毒株是奥密克戎变异株BA.4、BA.5和德尔塔变异株AY.45的重组体，国际分类命名为XAY.2。该毒株于2022年8月31日首次在南非发现，不过大家不用担心，目前我国尚没有监测到XAY.2的变异株。
这让我想起了年前的一个新闻，不少国内的朋友都纷纷去泰国旅游，就连泰国的领导人都亲自迎接欢迎中国的游客，甚至泰国的警察都为中国游客开道护送。虽然疫情全面放开了，但是现阶段仍需加强个人防护，注意保持戴口罩、手卫生、勤通风等良好卫生习惯。
特殊时期更是要加强提高自身的免疫力，多吃一些高蛋白、营养均衡的食物，才能更好的对抗病毒。尤其是中老年人更要重视，建议：多吃这6样食物，增强抵抗力。
一、排骨
推荐食谱：玉米山药排骨汤
食材：排骨1斤、山药1根、胡萝卜1个、玉米1个、葱、姜、料酒适量、盐适量
做法：
1、排骨剁成小块洗净，胡萝卜切滚刀块，玉米剁块、山药去皮切段备用；
2、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫，去除腥味；
3、锅中油热放入葱姜炒香，倒入排骨煸炒至两面微黄；
4、倒入多量清水，大火煮开，倒入玉米、胡萝卜块，小火炖煮30分钟；放入山药，继续小火炖煮20分钟，加适量盐，出锅啦。
二、黄豆
推荐食谱：黄豆蹄花汤
汤鲜味美，蹄花软烂入味！软糯的猪蹄蘸上料汁，味道绝了！
食材:猪脚 1000克、红枣 5个、枸杞 5克、黄豆 15克、料酒，盐 各两勺、葱姜 少许、生抽，辣椒酱 各一勺
做法：
1、猪脚切小块，加清水浸泡两小时。
2、黄豆加清水提前浸泡一夜【天热放冰箱冷藏浸泡】红枣剪小块。
3、蘸料:蒜泥加葱花，辣椒酱一勺，生抽一勺，芝麻油一勺拌均匀备用。
4、猪脚冷水放入帝伯朗浮雕锅，加生姜片，料酒去腥，大火煮开焯水，焯水期间撇去浮沫，捞出洗净。
5、把浸泡黄豆的水放锅里，加猪蹄，生姜片，开大火炖煮半小时后加入黄豆继续煮20分钟，最后加入红枣，盐，炖10分钟，最后5分钟加枸杞煮，撒葱花即可出锅了。
三、西兰花
推荐食谱：上汤西兰花
西兰花的营养价值就不说了，今天把它做成汤，真的是超级的鲜美❗️减肥的时候也不要亏待自己哦，给自己做一碗上汤西兰花，喝完能量满满
材料：小半个西兰花、 小半无淀粉火腿、 半根玉米、 一个皮蛋、 蟹味菇半袋、 生姜、 大蒜、 白胡椒
做法：
1、西兰花切小加入一丢丢盐焯水 蟹味菇焯水
2、火腿切粒，玉米剥成玉米粒，不剥壳的皮蛋冷水下锅水开后一分钟捞起剥壳切块
3、锅底放一点点油烧热放生姜蒜片煸香依次放入皮蛋、火腿粒、玉米粒煸一分钟加水(没过菜一丢丢)大火烧开转中火焖五分钟。
4、汤呈奶白色 放入西兰花 白胡椒搅拌均匀起锅放葱花。火腿有咸味 皮蛋有鲜味就不用再放盐和味精啦。
四、鸡肉
推荐食谱：鸡汤
食材：首先葱姜去腥必不可少、淮山药去皮洗净，红枣（也可换成一颗蜜枣）、瑶柱干（提鲜）泡水洗净，少量红参片、枸杞、半只老母鸡洗净
做法：
1、母鸡冷水下锅焯水去腥，再洗去血沫放入砂锅中
2、加入葱、生姜、红枣、瑶柱、淮山药，倒入足量开水没过食材（后面就不要再加水了），再加一勺料酒，盖上盖子先大火滚开后转小火。
3、慢炖1小时后（也可根据母鸡年龄增加炖煮时间）加入枸杞，出锅前加入食盐。一份滋补又简单的鸡汤就做好啦，淮山药也可换成自己常吃的食材，红枣如果换成蜜枣的话，加一颗即可，瑶柱干是这个汤的精髓，鸡汤的口感会更有层次。
五、羊肉
推荐食谱：红烧羊肉土豆
准备食材：两斤羊排骨、胡萝卜两根、土豆中等大小四五个、大蒜粗粗的两根、葱/姜/大蒜头/辣椒/香菜/花椒/香叶 凭爱好口味适量增减
做法：
1、羊肉和葱姜花椒一起汆水，这样可以有效的去味去杂质，然后洗净备用，羊肉肥的话，就不用放一滴油，如果瘦的话就放上一点油，放进锅里小火煎， 出油了以后可以开大一点的火
2、待煎至两面金黄后，可以明显的看到出很多油了，用这些油爆香姜蒜辣椒花椒，翻炒均匀后倒入适量酱油和蚝油
3、翻炒均匀上色后放入土豆胡萝卜，再翻炒一会，倒入热水，水位差不多和食材齐平就可以了，水滚后盖上盖子转小火炖40-50分钟
4、期间尝一下羊肉软烂程度，咸淡程度，凭爱好自行调整，倒入大蒜翻拌均匀，撒白胡椒粉，黑胡椒粉适量，大火收汁，完工。
六、虾肉
推荐食谱：白灼虾
白灼能保留虾的原味，让虾肉吃起来味道鲜甜，口感弹牙。而且做法简单，摆盘的白灼虾，红彤彤的，寓意来年日子更红火。
食材：虾500克，姜4片，蒜2瓣，葱1小把，蒸鱼豉油适量，热油少许
做法：
1.首先把把虾须剪去备用。这一步要小心一些，避免虾须扎到手。
2.起锅姜葱蒜倒入，用大火炒香，然后淋入适量料酒，紧接着倒入开水煮沸。让葱姜蒜的味道充分融入到水里，这样可以有效的去腥增香。
3.然后把虾放入锅里，灼至变红色就可以捞出摆盘了。
4.然后准备一个小碗，倒入蒸鱼豉油，加入蒜末葱末，最后用热油浇上一下，彻底激发出料汁的香味，简单的蘸汁就做好了。值得注意的是，食材选用的大虾一定要食用新鲜活的，要求高一些的朋友，可以把虾线和头去掉。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
