牛肉怎么切片口感会更好 横着纹路切 顺着纹路切?2022年10月6日鸡课堂答案是什么?各位不知道答案的小伙伴们，今天小编就给大家分享了正确的答案。
支付宝蚂蚁庄园2022年10月6日问题：
牛肉怎么切片口感会更好
横着纹路切
顺着纹路切
答案：横着纹路切
解析：与牛肉的肌肉纹理成90°角，横切出的牛肉片才鲜嫩，横切后顺着纹理所切割出来的牛肉条才柔嫩不易断；横切后再切成微大的块状牛肉块，这样的牛肉块才熬得住炖煮。
牛肉怎么切片口感会更好 横着纹路切 顺着纹路切
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